Récolte 2025 en vente, expédiée le mardi
Pascal Cheval cueille ses 1 200 oliviers à la main et les presse à froid au moulin du domaine, dans les vingt-quatre heures.
Médaille d'or 2024
Le goût d'autrefois : des olives maturées avant le moulin, une huile douce et confite.
à partir de12,50 €Maturée, 3 formats
Idées cadeaux
Une huile du domaine en petit bidon, en bouteille ou en litre, avec un mot glissé dans le colis.
D'octobre à décembre
Le moulin est au domaine : les olives passent de l'arbre à la meule le jour même. Venez le voir tourner pendant la récolte.
La sélection du domaine pour la récolte 2025, médaillées et coups de cœur.
Fruité vert
Vive, assez amère, pique un peu en gorge
à partir de12,50 €
En stock, 3 formats
Fruité mûr
Douce, peu amère, pique à peine
à partir de12,50 €
En stock, 3 formats
Maturée
Douce, sans amertume, pique à peine
à partir de12,50 €
En stock, 3 formats
Huile parfumée
Douce, peu amère, pique à peine
14,00 €
En stock
Le fruité dépend du moment de la cueillette, et chacun a sa place en cuisine.
Fruité vertCrue, sur une salade, un poisson, une tomate.Voir 1 produit
Fruité mûrÀ la cuisson, sur les légumes rôtis et les pâtes.Voir 1 produit
MaturéeSur un plat mijoté, une purée, un fromage frais.Voir 1 produit
Huile parfuméeUne huile d'olive vierge extra du domaine, parfumée.Voir 1 produit
Olives de tableOlives au naturel du verger : picholines et lucques.Voir 2 produitsHyères, entre le massif des Maures et la mer. Chaque automne, l'équipe tend les filets sous les oliviers et cueille arbre après arbre ; les olives partent au moulin le jour même.
L'histoire du domaine
Concours Général Agricole, Paris
Chaque hiver, au Salon de l'agriculture, les cuvées du domaine affrontent à l'aveugle les huiles de toute la France. Le domaine est en AOP Huile d'olive de Provence depuis 2015.
Le palmarès et l'histoire du domaine
« Je ne sais faire qu'une chose : de l'huile. Douze cents arbres, et vingt ans à réapprendre leur rythme. »
Une huile du domaine à offrir, en petit bidon, en bouteille ou en litre, avec un mot glissé dans le colis.
Les photos et les nouvelles que Pascal publie sur Instagram et Facebook.
Au domaine toute l'année, et trois matins par semaine sur les marchés du Var.
Prochain marché, aujourd'hui, le matin
Hyères
Hyères, place de la République
M'y rendre : itinéraire vers Hyères, place de la République (nouvel onglet)Tous les marchés
Une question avant de venir ? 06 16 99 21 62
Les commandes passées avant le lundi soir partent le mardi par Mondial Relay.
